غذاء من ذهب.. بالفيديو: أخصائي تغذية كويتي يكشف عن نوع شهير من البقوليات يخفض الكوليسترول ويقوي الجهاز المناعي

غذاء من ذهب.. بالفيديو: أخصائي تغذية كويتي يكشف عن نوع شهير من البقوليات يخفض الكوليسترول ويقوي الجهاز المناعي،

كشف الأخصائي التغذية الكويتي محمد العلي عن العديد من الفوائد الصحية للترمس، وشرح كيفية تناوله، وأكد العلي أن الترمس يعد غذاءً غنيًا بالمعادن والفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين D وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمنجنيز والماغنيسيوم والنحاس والفسفور والحديد.

وأشار العلي إلى أن الترمس يعد خيارًا منخفضًا لمرضى السكري من النوع الثاني، نظرًا لانخفاض مؤشر الجلايسيمي فيه، كما أنه يمتاز بقدرته على خفض نسبة الكوليسترول الضار، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين.

وأضاف العلي أن الترمس يعد غذاءًا مفيدًا للبكتيريا النافعة في الجسم، ويساهم في تقليل الانتفاخات وحمضيات المعدة، كما يمكنه أن يقلل من آلام القولون ويعزز جهاز المناعة، وأوضح أن بإمكاننا تحضير الترمس عن طريق إضافة الكمون أو الكركم والليمون لتعزيز قيمته الغذائية.