«يابخت اللي جربها».. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش بطعم صحي ولذيذ بدون ما يمتص زيت.. هتبهرك..!!

من بين الأمور الرئيسية التي تهتم بها أي سيدة منزل عند استعدادها لأي وصفة لذيذة أو تتبيلة رائعة للسمك المقلي هو تجنب امتصاص كمية كبيرة من الزيت يهم هذا الاهتمام بالحفاظ على صحة الأفراد في هذا السياق، يقدم هذا المقال الحلا الذي يمكن أن يساعدك في تحضير أشهى أنواع السمك المقلي، حيث يكون مقرمشا بشكل لا يصدق دون أن يتشرب أي كمية من الزيت.

طريقة عمل السمك المقلي

النشا يشكل عنصرا أساسيا في المطبخ المنزلي، حيث يستخدم في إعداد مجموعة واسعة من الأطعمة، بدءا من الحلويات إلى المعجنات وغيرها يعتبر النشا بمثابة العنصر السحري الذي قد لا تدركه العديد من السيدات عند تحضير السمك المقلي مما يضمن عدم امتصاص الزيت بشكل زائد.

المكونات:

  • كيلوغرام من السمك.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الشطة.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من نشا الذرة.

طريقة صحية لقلي السمك بدون ما يمتص نقطة زيت هيبقي مقرمش وزي المطاعم

طريقة التحضير

  • تبدأ عملية تحضير السمك المقلي بتنظيفه والتخلص الكامل من رائحة الزفارة بعد ذلك نقوم بإعداد التتبيلة عن طريق مزج الثوم والكمون والشطة والملح والخل وعصير الليمون ثم يترك السمك في هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • في الوقت نفسه نقوم بتحضير خليط من الدقيق والنشا في وعاء ونقوم بخلط المكونات جيدا باستخدام ملعقة.
  • يتم تسخين طاسة عميقة على النار ويتم إضافة كمية كبيرة من الزيت بعد ذلك يتم انزال السمك في خليط الدقيق والنشا أولا ثم يوضع في الزيت الساخن.
  • عندما يحصل السمك على لون ذهبي رائع يتم قلبه للجهة الأخرى يتم تصفية السمك المقلي من الزيت ويتم عصر الليمون عليه وهو لا يزال ساخنا.
  • أخيرا يتم تقديم السمك المقلي على طبق يزين بالخضروات الطازجة وهكذا نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السمك المقلي في المنزل دون أن يتشرب أي قطرة من الزيت.